GALLERY 2019.04.16 .北海道の旬 海明けの毛ガニ.グリーンピース.シブレットオイル.crab, green peas and leek oil.#mélimélo#hironori100%#cheffhiro #michelinstar #michelinchef #michelinstarchef #メリメロ札幌
GALLERY 2019.04.11 .とても有意義で貴重な経験Asia's50 best restaurant 2019 No.1…Thank you @odetterestaurant It was a wonderful experience in my life. The food and service are very nice. It was a wonderful time.@chef_julien @cheffhiro @adamwan @theworlds50best #mélimélo#hironori100%#cheffhiro #michelinstar #michelinchef #michelinstarchef #odette #asias50best #bestrestaurants#メリメロ札幌
GALLERY 2019.04.08 .月刊専門誌 料理王国の取材..今現在の料理スタイルコース全皿の撮影コンセプト…etc有意義な時間でありお客様に作るのとは違う料理と向き合う時間..思いは思い思いを形にするには言葉にする.形を作る際の行動ルーティーンワーク。 "洗練されていて簡素"無駄を排除し、本質を追求する.人に対しても料理も..#mélimélo#hironori100%#cheffhiro #michelinstar #michelinchef #michelinstarchef #料理王国#cuisinekingdom @cheffhiro @cuisinekingdom
GALLERY 2019.03.04 .〆デザート専門店 3月1日 Open.@dessert_by_melimelo 営業時間 21:30~24:00.デザートコース Seasonal Dessert 4 plates 2800円 カフェ付き旬の食材を五感で楽しむ、4皿構成のアートフルなコース.単品Seasonal Desserts#マロン／りんご／カシス 1600円#カボチャ／ピスタチオ／ホワイトチョコ ¥1500円.Regular Desserts#レモンタルトの再構築 ¥1500#ショコラ！ショコラ！ショコラ ¥1800.4皿構成のデザートコース、是非体験してみてください！.#mélimélo#cheffhiro #michelinstar #michelinchef #michelinstarchef #dessert
GALLERY 2019.02.17 楽しい1ヶ月をありがとう！最高に美味しいパテ..Thanks for the fun one month.A dish that feels the spirit of a France person.thanks @chefdamienshrek #mélimélo#hironori100%#cheffhiro #michelinstar #michelinchef #michelinstarchef #メリメロスパーク#merci#メリメロ札幌
GALLERY 2019.02.16 鹿肉とリードボーのパテ ..これぞフランス料理めちゃうまいです????…#cuisinefrançaise #mélimélo#hironori100%#cheffhiro #michelinstar #michelinchef #michelinstarchef #メリメロスパーク@chefdamienshrek @y.cannele
GALLERY 2019.01.25 Tourte chevreuil !!..蝦夷鹿とフォアグラのトゥルト @chefdamienshrek のスペシャリテ︎…#mélimélo#hironori100%#cheffhiro #michelinstar #michelinchef #michelinstarchef #メリメロスパーク
GALLERY 2018.12.30 今年一年たくさんの感謝でいっぱいです。良いお年をお迎えください️️️ This year is full of many thanks. Please welcome your Good year.#mélimélo#hironori100%#cheffhiro #michelinstar #michelinchef #michelinstarchef @cheffhiro
