2017年 特製二段重御節
＜料理内容＞
スペイン産イチジクバター
鶏白レバーのコンフィとムース
知床鶏と十勝マッシュルームのバロティーヌ
真鯛のエスカベッシュ
根菜のピクルス
蝦夷鹿肉のテリーヌ
フォアグラテリーヌ
自家製サーモンマリネ
青森金子ファーム和牛のローストビーフ
豚ほほ肉と大豆の白ワイン煮込み
フランス産鴨の生ハム
蝦夷鮑とホタテのオイル煮
牡丹海老とオリーブ
牡蠣のトリュフ和え
毛蟹と塩雲丹の数の子和え
トリュフ卵焼き
栗キャラメルケーク
自家製パン
含む全24品
￥25000 税込（3~4名様用 限定25個）
贅沢に、心を込めてお作りいたします。
ご予約お待ちしてます。