アルバ産白トリュフの実情。
アルバという地域は、東京で例えれば、品川区、の様な非常に狭いエリアです。
品川区のような狭いエリアで収穫された、アルバ産白トリュフ。
これが全世界中に出回っている事は有り得ないことです。
実際にはヨーロッパ各地からアルバに白トリュフが集まり、そこから出荷される事で全てアルバ産白トリュフと言う名前になります。
メリメロで扱う白トリュフは、アルバがあるピエモンテ州で収穫されたものです。
アルバの物もあれば、他の地区の物も混ざっていますが
ピエモンテ州で収穫されたことには間違いありません。